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Kebap

Ya tenía yo ganas de probar el alimento favorito de un amplio sector de AsturLiNUX (además de los gofres, claro). El lunes, antes de la película, nos entregamos a la degustación del kebap.

Aspecto del Döner Kebap antes de ser servidoEl kebap, para el que no lo sepa, es una especialidad de carne de forma cilíndrica macerada con especias que se sirve asada. En realidad, el término kebap significa «carne asada».

Probamos dos tipos:

  • Döner Kebap, de ternera asada y especida. La preparan sobre un eje vertical que gira. De ahí el nombre (döner = «algo que gira»)
  • Falafel Kebap, hecho con una pasta de garbanzos frita.

Todo esto te lo sirven en forma de bocadillo en pan de pita. Lo que menos me gustó fue que, por lo menos en este restaurante, nos pusieron mucha cantidad de una salsa similar a la mayonesa (¿era mayonesa?), con lo que se pierde un poco el sabor especiado. De todos modos, estaban muy ricos ambos. Y siempre es divertido ampliar horizontes.

Para el que lo quiera preparar en casa, os dejo una receta de hiroshige: Receta de kebap (factura asturiana). Habrá que probar.

5 Respuestas a “Kebap”

  1. ThiStrange fruit Dice:

    Me encanta este tipo de comida!!
    Las veces que he ido a Londres siempre voy a un pequeño lugar que venden Falafel’s, en el mercadillo de Portobello. Este mercadillo está situado en la zona de Nothing Hill, si te acuerdas de la película del mismo nombre (con Julia Roberts) pues es por esa zona. Riquísimos!!

    Es bueno ampliar horizontes cuando se trata del paladar, a que si?

  2. pabloh Dice:

    Apunto las señas, ThiStrange fruit. Al parecer, en unos meses van a poner vuelos baratos desde Avilés a Londres, así que posiblemente acabe usando esta información.

    Y lo siguiente, el mojo picón y las papas arrugás :-)

  3. ThiStrange fruit Dice:

    Claro que tienes que probar el mojito picón, un buen sancocho de pescado, las papitas arrugás y unos buenos pulpitos con mojo verde, todo acompañado de un gofio escaldado con el caldo de un caldo de pescado y de beber vino abocado, ron o cerveza…. a gusto del consumidor!!

    Y lo de Portobello ya me lo cuentas cuando vayas a London. ;0}

  4. pabloh Dice:

    Bueno, ya me voy metiendo en situación… Ayer estuve paseando por Arrecife con Pedro Jorge (virtualmente, claro, oyendo su último Podcast).

  5. Élvaro Dice:

    Ayuda, por favor. tengo un problema con el Kebap. Me como de 2 a 3 por día, y está repercutiendo en mi cartera. Pero esa salsa, ese primer bocado, el anhelo de lo exótico… No puedo resistirme. En serio, tengo un poblema.

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